Poikaystäväni pitää todella paljon unelmatortusta. Tämän tein hänelle tervetulolahjaksi, kun hän palasi kotiin viikon mittaiselta pääsiäisreissulta lapista.

Reunoille pursotin vaahdotettua vispikermaa, johon lisäsin vatkauksen yhteydessä kaakaojauhetta ja vaniljakreemijauhetta. Maku oli aika yllättävän suklainen ja kreemijauheen ansiosta pehmeä. Ei tarvitse jatkossa siis lisätä kerman joukkoon sulaa suklaata kun tumma kaakaojauhekin maistuu jo voimakkaasti. Pursotusten yläpäähän ripottelin wienernougat-murskaa. Lopuksi sihtasin tekstin sabluunan läpi tummalla kaakaojauheella.

Hyvän paksun pohjan saa tällä ohjeella:

3 munaa

1½ dl sokeria

3/4 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1½ tl leivinjauhetta

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

Ensin vaahdotetaan sokeri ja munat ja sitten lisätään yhdistetyt kuivat aineet. Kaadetaan taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paistetaan 200 asteessa 6-8 minuuttia. Sen jälkeen kumotaan sokeroidulle leivinpaperille. 

Väliin:

150 g voita/margariinia

2 dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

1 keltuainen 

Kaikki sekaisin ja levitetään pohja äälle niin että yksi reuna jää paljaaksi. Kun kääretorttu rullataan, tyhjä kohta jää viimeiseksi, eikä täyte pursua yli.